Browsing Category

Hverdag

Ferietid – hvad byder vores ferie på i år…

Vi har skudt anden ferie uge i gang. Det var tiltrængt for os alle med ferie. Men ferie er ikke kun lutter idyl herhjemme, faktisk er nogle dage hårdt arbejde – kampe der skal vælges, kampe der skal tages, kompromisser der skal indgåes, glatte ud osv osv. I med børn kender det jo nok alle sammen?! Men det er samtidig også i ferien vi kommer aller tættest på hinanden og lærer hinanden endnu bedre at kende. Jeg har altid haft den oplevelse, at det er i vores ferier, at Aksel og Vilde laver de største udviklingsspring, ift. sproglige og praktiske kompetencer – det er fantatisk at være vidne til.

I år skal vi tilbringe alle tre uger i Danmark. Vi var i USA i foråret og tager en uge til Cypern i september, så sommerferien bliver hjemme i Danmark. Og det gør jo overhovedet ikke noget i år, hvor vejret har vist sig fra sin allerflotteste side.

Og hvad skal de tre uger så indeholde. Jo vi har skam planlagt nogle dage; et par dage på storbysferie i Aalborg, LEGO-land, Egeskov slot, male hus, ordne lidt haven, bade, spise is, drikke Rosé og meget meget mere. Men personligt startede jeg ferien ud med, at få min allerførste tatovering – og den sidste. Så kan jeg ligesom sætte flueben ved den ting på livets to do liste 😁

Næste kapitel i vores feriefortælling bliver vores dage i Aalborg.

Dagens ferietip: hvis I kommer forbi Vejle, så tag ungerne med ind til midtbyen og leg med sand og vand på Nørretorv, det er et hit!

Weekendens dessert – koldskålkage…

Ditte Julies opskrift på koldskålkage kan anbefaldes, den er altså virkelig hyggelig! Min eneste anke til opskriften er, at den kræver at man har en vis udstyrspakke iform af forme og kageplast, som jeg ikke havde, men det har jo overhovedet ingen betydning for smagen 😊 Og den er altså virkelig flot!

Opskrift på hyldeblomstsaft…

Er det bare mig der huske forkert eller er sæsonen for hyldeblomst startet lidt tidligere i år end andre år? Jeg mindes, at jeg først har været ude og indsamle hyldeblomst omkring og lige efter Skt. Hans. Det er vel egentlig ikke så underlift med det helt fantastiske vejr vi har haft den sidste 1,5 mdr. I skrivende stund nyder jeg dog det regn der falder – dels fordi min have trænger til vand, dels fordi jeg som allergiker virkelig trænger til pollenene bliver holdt nede.

Jeg har igen i år været i gang med hyldeblomstsaft, to portioner er klar i dag til at blive filtreret også fik jeg lige sat endnu en portion over i går aftes, den er klar om 3-4 dage.

I år har jeg lavet en helt almindelig hyldeblomstsaft med citron og sukker, ikke andet. Synes du det er for kedeligt så er opskriften med lime eller vanilje måske mere dig, dem finder du HER

Opskrift

30 hyldeblomstskærme
1,5 liter vand
700 g. lys rørsukker
3 økologiske citroner

Kog vandet sammen med rørsukkeret. Skær citronerne i skiver. Nogle vælger at fjerne den hvide hinde mellem skræl og kød fordi den er lidt bitter – jeg fjerner det ikke selv, Når sukkeret er opløst, og blandingen har været op og koge, kommes citronskiverne og blomsterskærmene i. Det hele røres godt rundt. Sluk for varmen og lad blandingen køle lidt af, inden du sætter det i køleskabet. Lad saften trække i 3-4 dage. rør gerne rundt i blandingen én gang om dagen. Efter trække tiden, hældes blandingen gennem et klæde og hældes på flasker (der er blevet skoldet forinden).

Husk at det er koncentreret saft, det skal blandes op med vand eller danskvand.

TIP: Kog et par dl. saft ind til en sirup.

Jeg har fået mig en hat…

Jeg er egentlig ikke hatte-typen! Og så spørg du sikkert “Trine hvornår er man en hatte-type?”. Jo det er man når man går med hat 😉 Det jeg prøve at sige er egentlig bare, at jeg ikke normalt går med hat, og faktisk ikke ejer en hat. Eller det vil sige det gør jeg så nu! Den skønneste sommerhat (se billederne), som jeg allerede bruge flittigt i haven.
Jo forresten lige en tilføjelse til det med hatte-typen; man er også hatte-typen når man har hat på ud i offentligheden. Det har jeg aldrig og heller ikke efter jeg har fået denne skønhed. Nej den bruger jeg som sagt i haven, så er jeg egentlig hatte-typen? Det spørgsmål lader jeg stå åben?!
Så de damer jeg vil slå et slag for hatte, for det er da lidt smukt med sådan en hat!

Rigtig god og varm dag til jer alle!

– Ikke reklame, blot inspiration –



Når 3 bli’r til 4…

Jeg har slet ikke fået reklameret, herinde, med den kommende familieforøgelse Til oktober skal Aksel være storebror til en lillesøster 🙂 Det har motiveret mig til at komme igang med strikkepindende igen. Har faktisk allerede for produceret en lille stak finde ting i uld. Det første var en nem lille djævlehue, og flere er blevet til siden, dem skal jeg nok vise frem. Jeg har også gang i hæklnålen, det skal jeg også nok vende tilbage til 🙂

Jeg er så heldig at gå kunne gå på ferie om 5 arbejdsuger – holde 4 ugers ferie og gå på barsel herefter. Så hele 3 mdr. hjemme inden forventet termin. Det er både rart og lidt mærkeligt – jeg får massere tid til at hygge lidt om Thomas og Aksel, inden jeg får hænderne fulde af lillepigen, og jeg får mulighed for at rode med garn alt det jeg orker. Men jeg det er også mærkeligt, for jeg elsker jo mit arbejde og jeg kommer til at savne mine kollegaer og de faglige udfordringer – men mon ikke jeg glemmer alt om det når først vi skriver uge 28 og jeg har sagt på gensyn 🙂

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...