Browsing Category

Mad

Storbyferie i Danmark

Sidder i skrivende stund, på min solvogn i haven, i 28 graders varme – hold op det er lækkert! Jeg er simpelthen så glad for, at vi er blevet hjemme i Danmark i år, og oplever denne sommer. For jeg tror det her er et enestående tilfælde! Vi er gået ind i vores 3. og sidste ferieuge, for denne gang. Vi tager nemlig til Cypern i uge 37 og det er jo lige om lidt 🙂 Denne sidste uge tilbringer vi mest hjemme, med ture til stranden og besøgs hos flere gode venner.
I vores første ferieuge var vi et par dage i Aalborg, eller Aalleren, som vi siger herhjemme, dels for at være sammen med vores venner fra USA, som var hjemme på ferie i Danmark og dels for, at få et par dage væk hjmemefra.
Og jeg kan bare sige, at vi have to virkelige dejlige dage i den store by! Vi tilbragte det meste af tiden ved vandet – først et besøg på Egholm, hvor vi spiste frokost og fangede krabber. På vej tilbage fra Egholm kom vi forbi byens friluftbad i vestbyen – det er godt nok et rigtig fint område, og ungerne hyggede sig. Vi der tilbragte vi også nogle timer på anden dagen.
Vi boede i en lejlighed som vi havde fundet igennem Airbnb. Vi valgte en lejlighed, der var opgivet til at være børnevenlig. Det var vores debut inden for Airbnb, og en god en af slagsen, det kommer vi helt sikkert til at prøve igen!
I bedste storbysferie stil spiste vi morgenmad ude. Men på tur med små børn kræver et spisested med tidlige åbningstider og her fandt vi Café Ulla Terkelsen London – ej men altså! det var virkelig en hyggelig café, med en VILD indretning og hvor der er plads til børn. Og selvom damen bag baren lød nærmest undskyldende over, at vi KUN kunne få deres morgenbuffet når vi kom så tidligt ( 🙂 vi var ikke de eneste), så var det altså rigtig fin morgenmad; meget at vælge imellem, kvaliteten var god og meget børnevenlig.  Helt sikkert et besøg værd! Lige kort vil jeg også anbefale at besøge Victors Madhus, som også huser Fremtidens plejehjem, eller omvendt. Virkelig fin beliggenhed, ud til vandet og en god madoplevelse for en børnefamilie.
Som nævnt til at starte med, så var et af formålene med turen, at besøge vores venner der var hjemme på ferie. Kort fortalt så flyttede de til USA sidste år ifb. med arbejde. Vi er egentlig relative nye venner, vi lærte hinanden at kende for ca. 6 år siden, kort inden vi fik børn. Da vi fik de ældste af vores børn, kom vi damer i mødregruppe sammen, fordi vi også boede meget tæt på hinanden, i Kolding, i sin tid. Siden har vi fulgtes ad og rejst sammen. Der er 4 dage mellem vores Aksel og deres Thor og der er 1 mdr. imellem vores Vilde og deres Birk. Så man må sige, at vi er i sammen fase af livet og ved hvad hinanden går igennem, faktisk meget præcist 🙂 Vi var i USA i foråret og besøge dem og har været så heldige, at have nogle dage sammen med dem her i Danmark i vores ferie. Vores store drenge er 5,5 år, og det er simpelthen så livsbekræftende og fascinerede, at se hvordan venskaber og relationer allerede i den alder betyder så meget. Aksel havde virkelig glædet sig til at lege med Thor. Drengene har altid leget rigtig godt sammen og til trods for den store forandring det har været, at de er flyttede til USA, så leger de sammen som om ingenting er hændt, ligesom vi voksne falder i snak som om intet et forandrede. Det er det rigtig gode venskaber kan!

Så alt i alt et par dejlige dage i Aalborg! Skal jeg her til slut komme med mine bedste råd til storbyferie med børn, eller børn idet hele taget, så vil jeg anbefale at man varierer aktiviteterne og skruer ned for forventningerne til hvor meget man skal nå at se og opleve. Tag rigeligt legetøj med, også når man skal ud at spise – vores erfaringer er, at der kommer en helt anden ro på børnene når de kan sidde ved et bord eller på gulvet og lege med deres medbragte legetøj. Også er det faktisk muligt at nyde sin mad 😉

Weekendens dessert – koldskålkage…

Ditte Julies opskrift på koldskålkage kan anbefaldes, den er altså virkelig hyggelig! Min eneste anke til opskriften er, at den kræver at man har en vis udstyrspakke iform af forme og kageplast, som jeg ikke havde, men det har jo overhovedet ingen betydning for smagen 😊 Og den er altså virkelig flot!

Opskrift på hyldeblomstsaft…

Er det bare mig der huske forkert eller er sæsonen for hyldeblomst startet lidt tidligere i år end andre år? Jeg mindes, at jeg først har været ude og indsamle hyldeblomst omkring og lige efter Skt. Hans. Det er vel egentlig ikke så underlift med det helt fantastiske vejr vi har haft den sidste 1,5 mdr. I skrivende stund nyder jeg dog det regn der falder – dels fordi min have trænger til vand, dels fordi jeg som allergiker virkelig trænger til pollenene bliver holdt nede.

Jeg har igen i år været i gang med hyldeblomstsaft, to portioner er klar i dag til at blive filtreret også fik jeg lige sat endnu en portion over i går aftes, den er klar om 3-4 dage.

I år har jeg lavet en helt almindelig hyldeblomstsaft med citron og sukker, ikke andet. Synes du det er for kedeligt så er opskriften med lime eller vanilje måske mere dig, dem finder du HER

Opskrift

30 hyldeblomstskærme
1,5 liter vand
700 g. lys rørsukker
3 økologiske citroner

Kog vandet sammen med rørsukkeret. Skær citronerne i skiver. Nogle vælger at fjerne den hvide hinde mellem skræl og kød fordi den er lidt bitter – jeg fjerner det ikke selv, Når sukkeret er opløst, og blandingen har været op og koge, kommes citronskiverne og blomsterskærmene i. Det hele røres godt rundt. Sluk for varmen og lad blandingen køle lidt af, inden du sætter det i køleskabet. Lad saften trække i 3-4 dage. rør gerne rundt i blandingen én gang om dagen. Efter trække tiden, hældes blandingen gennem et klæde og hældes på flasker (der er blevet skoldet forinden).

Husk at det er koncentreret saft, det skal blandes op med vand eller danskvand.

TIP: Kog et par dl. saft ind til en sirup.

Hamburg tur/retur (kom med mig på tøsetur)…

I weekenden tog mig og to veninder hul på en ny årlig tradition – weekend-tøse-tur 🙂 Det er egentlig en videreførsel af en tidligere tradition hvor vi var på weekendtur i spejderregi, men tiden, prioriteringer ændre sig og det samme gør traditionerne. Vi tog hul på vores nye tradition på den skønneste tur til Hamburg. Vejret var som bekendt med os, det betyder rigtig meget for den samlede oplevelse. Men research og planlægning er nøgleordet for en vellykket tur.

Jeg havde først fået booket os et hotel 3 km. uden for den gamle bydel – det var før jeg påbegyndte min research. Jeg brugte et par timer på at læse div. blogs og anmeldelse, primært af spisesteder, og jeg blev ved med at finde gode anmeldelse af både kaffebare, spisesteder, butikker og området St. Pauli. OG derfra hvor jeg havde booket hotel var der 45min.-1 times gang til St. Pauli så jeg fortrød helt vildt og valgte at ombooke. Jeg fandt et hotel og hostel i området, som havde fået rigtige gode anmeldelse, både ift. hotelforholdende og beliggenheden, og så var prisen rigtig fin – 2800 kr. for 3 personer, to overnatninger (uden morgenmad).


Der var kun 6 mandsværelse tilbage dag jeg booket, men det var jo også 3 dage før afrejse 😉 Så jeg ved ikke om et mindre værese er billigere. I det det også er et hostel er der nogle af værelserne som har fælles badeværelse. Vi havde eget bad.

Lige da vi var landet i St. Pauli og gik fra metroen til hotellet, kom vi forbi nogle gamle industribygninger. Her lå en øl butik – en butik udelukkende med special øl fra hele verden. Vi er alle tre tøser rigtig glade for øl, så vi blev vildt begejstret – det var i sandhed ca. den bedste start på vores tur 🙂 Det blev til 2 besøg i løbet af weekenden 🙂


Formålet med turen var naturligvis at være sammen, men også lækkert mad og shopping var vores mål. Jeg havde jo som sagt researchet hjemmefra og udvalgt nogle spisesteder, både ift. morgenmad, frokost og aftensmad. Ikke fordi vi absolut skulle spise disse steder, men jeg synes det er vældig rart at have noget at gå efter, men også at have en mulighed hvis ikke man spontant finder et sted man gerne vil prøve. Lørdag havde vi et stramt program, derfor valgte vi at spise morgenmad på resuturan Jill, nabo til hotellet. Hotellet har et samarbejde med Jill, så man får morgenmad lidt billigere end ellers. Vi blev enige om at vi bookede bord der til lørdag, så vi hurtigt kunne komme i gang med dagens shopping, kaffe, kanalrundfart og mere shopping. Men det fortrød vi faktisk! Kaffen var god og flot! Nu er jeg ikke madanmelder, og er nok lidt begrænset ift. mit ordvalg, men jeg synes de forsøgte at gøre det specielt, så det blev alt for specielt og det var mere en mærkelig sammensætning. Og vi fortrød endnu mere over vores valg lørdag morgen, da vi sad ved morgenbordet søndag morgen – men det vender jeg tilbage til senere.


I enden af vores tur, kom vi til at tale om, at vi faktisk havde drukket mere øl på turen end kaffe 😉 Men det blev da til nogle kaffebesøg. Der er rigtig mange små hyggelige kaffesteder i St. Pauli – nogle af dem er der gjort meget ud af, andre knap så meget, men fælles er at de er hygge på hver deres måde.


Otto’s burger
var et sted jeg fandt en anbefaling om forude for turen. Det lå et stedkast fra vores hotel, og jeg kan klart tilslutte mig de anbefalinger der er at finde ude på det store internet – super smagfulde burgere, med trøffel mayo til pomfritterne- der skal ikke meget til at imponere mig 😉


Kanalrundfart
det lyder måske en smule pensionist agtigt, men hvis du ligger pizza og øl til ligningen, så lyder det ikke længere så dumt vel?! En time på vandet, med vores frokost fra Luigi’s det holder. Valget stod mellem turen i industrihaven eller i byen, som I kan se blev det i industriområdet og det var rigtig spændende. Vi har aftalt , at en del af tradition fremover er, at tage på sådan en sejltur. Forinden kanalrundfarten var vi en kort tur inde i midtbyen – turisthelvede efter min mening. Vi var der et par timer, inden vi gik mod havnen.


Shopping
var et formålene med turen, og det gik helt ok. Som skrevet tidligere så var området St. Pauli et rigtig godt shopping område hvis du vil have små special butikker. Det er ikke mig der har shoppet alt på billederne, skal lige siges 😉 Den gule buksedragt er helt sikkert mit bedste køb i meget lang tid.


Søndag morgen fandt vi vej til  Café Elbgold – Et sted for rigtige kaffe-nørder, men de kan helt sikkert også finde ud af det med morgenmad, efter min mening. Mega lækker yoghurt med hjemmeristet Mysli, simple, men lækre bagels med forskellige muligheder. Og så skal de altså have ros for deres afslappethed og tid til kunder som os, som ikke fatter en skid tysk 🙂 Det er helt sikkert et sted jeg vil anbefale alle jeg møder der skal til Hamburg. Et godt råd, bestil først din mad efter dit besøg inden i restauranten, de har rigtig meget lækkert, som bør ses inden man vælger. OBS! De servere ikke decideret brunch, men det gør bestemt ikke mig noget.

Lørdag aften kom vi forbi et velbesøgt Asiatisk restaurant – vi lade den dermed lige at lure de andre kundes mad, og det så vildt lækkert ud. Og da ingen af os særlig tit spisere asiatisk blev vi enige om at det var det vi ville – gøre noget vi ikke gør så ofte. Indretningen var også rigtig cool – men det har den nu været alle de steder hvor vi har indtaget mad.

Planten un Blomen er en flot park midt i byen. Vi nåede, som det sidste inden afrejse, at besøge parken og nyde en kop kaffe i parken. Man skal huske at have kontanter på sig, da det er få steder i midt byen hvor man kan betale med kort. Anderledes var det i St. Pauli, der kunne vi betale med kort i alle butikker og restauranter.  Vores frokost inden busturen blev indtaget inden ved busterminalen, på et torv 5 min. gang fra busterminalen.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...