Browsing Category

Sommer

Opskrift på hyldeblomstsaft…

Er det bare mig der huske forkert eller er sæsonen for hyldeblomst startet lidt tidligere i år end andre år? Jeg mindes, at jeg først har været ude og indsamle hyldeblomst omkring og lige efter Skt. Hans. Det er vel egentlig ikke så underlift med det helt fantastiske vejr vi har haft den sidste 1,5 mdr. I skrivende stund nyder jeg dog det regn der falder – dels fordi min have trænger til vand, dels fordi jeg som allergiker virkelig trænger til pollenene bliver holdt nede.

Jeg har igen i år været i gang med hyldeblomstsaft, to portioner er klar i dag til at blive filtreret også fik jeg lige sat endnu en portion over i går aftes, den er klar om 3-4 dage.

I år har jeg lavet en helt almindelig hyldeblomstsaft med citron og sukker, ikke andet. Synes du det er for kedeligt så er opskriften med lime eller vanilje måske mere dig, dem finder du HER

Opskrift

30 hyldeblomstskærme
1,5 liter vand
700 g. lys rørsukker
3 økologiske citroner

Kog vandet sammen med rørsukkeret. Skær citronerne i skiver. Nogle vælger at fjerne den hvide hinde mellem skræl og kød fordi den er lidt bitter – jeg fjerner det ikke selv, Når sukkeret er opløst, og blandingen har været op og koge, kommes citronskiverne og blomsterskærmene i. Det hele røres godt rundt. Sluk for varmen og lad blandingen køle lidt af, inden du sætter det i køleskabet. Lad saften trække i 3-4 dage. rør gerne rundt i blandingen én gang om dagen. Efter trække tiden, hældes blandingen gennem et klæde og hældes på flasker (der er blevet skoldet forinden).

Husk at det er koncentreret saft, det skal blandes op med vand eller danskvand.

TIP: Kog et par dl. saft ind til en sirup.

Hamburg tur/retur (kom med mig på tøsetur)…

I weekenden tog mig og to veninder hul på en ny årlig tradition – weekend-tøse-tur 🙂 Det er egentlig en videreførsel af en tidligere tradition hvor vi var på weekendtur i spejderregi, men tiden, prioriteringer ændre sig og det samme gør traditionerne. Vi tog hul på vores nye tradition på den skønneste tur til Hamburg. Vejret var som bekendt med os, det betyder rigtig meget for den samlede oplevelse. Men research og planlægning er nøgleordet for en vellykket tur.

Jeg havde først fået booket os et hotel 3 km. uden for den gamle bydel – det var før jeg påbegyndte min research. Jeg brugte et par timer på at læse div. blogs og anmeldelse, primært af spisesteder, og jeg blev ved med at finde gode anmeldelse af både kaffebare, spisesteder, butikker og området St. Pauli. OG derfra hvor jeg havde booket hotel var der 45min.-1 times gang til St. Pauli så jeg fortrød helt vildt og valgte at ombooke. Jeg fandt et hotel og hostel i området, som havde fået rigtige gode anmeldelse, både ift. hotelforholdende og beliggenheden, og så var prisen rigtig fin – 2800 kr. for 3 personer, to overnatninger (uden morgenmad).


Der var kun 6 mandsværelse tilbage dag jeg booket, men det var jo også 3 dage før afrejse 😉 Så jeg ved ikke om et mindre værese er billigere. I det det også er et hostel er der nogle af værelserne som har fælles badeværelse. Vi havde eget bad.

Lige da vi var landet i St. Pauli og gik fra metroen til hotellet, kom vi forbi nogle gamle industribygninger. Her lå en øl butik – en butik udelukkende med special øl fra hele verden. Vi er alle tre tøser rigtig glade for øl, så vi blev vildt begejstret – det var i sandhed ca. den bedste start på vores tur 🙂 Det blev til 2 besøg i løbet af weekenden 🙂


Formålet med turen var naturligvis at være sammen, men også lækkert mad og shopping var vores mål. Jeg havde jo som sagt researchet hjemmefra og udvalgt nogle spisesteder, både ift. morgenmad, frokost og aftensmad. Ikke fordi vi absolut skulle spise disse steder, men jeg synes det er vældig rart at have noget at gå efter, men også at have en mulighed hvis ikke man spontant finder et sted man gerne vil prøve. Lørdag havde vi et stramt program, derfor valgte vi at spise morgenmad på resuturan Jill, nabo til hotellet. Hotellet har et samarbejde med Jill, så man får morgenmad lidt billigere end ellers. Vi blev enige om at vi bookede bord der til lørdag, så vi hurtigt kunne komme i gang med dagens shopping, kaffe, kanalrundfart og mere shopping. Men det fortrød vi faktisk! Kaffen var god og flot! Nu er jeg ikke madanmelder, og er nok lidt begrænset ift. mit ordvalg, men jeg synes de forsøgte at gøre det specielt, så det blev alt for specielt og det var mere en mærkelig sammensætning. Og vi fortrød endnu mere over vores valg lørdag morgen, da vi sad ved morgenbordet søndag morgen – men det vender jeg tilbage til senere.


I enden af vores tur, kom vi til at tale om, at vi faktisk havde drukket mere øl på turen end kaffe 😉 Men det blev da til nogle kaffebesøg. Der er rigtig mange små hyggelige kaffesteder i St. Pauli – nogle af dem er der gjort meget ud af, andre knap så meget, men fælles er at de er hygge på hver deres måde.


Otto’s burger
var et sted jeg fandt en anbefaling om forude for turen. Det lå et stedkast fra vores hotel, og jeg kan klart tilslutte mig de anbefalinger der er at finde ude på det store internet – super smagfulde burgere, med trøffel mayo til pomfritterne- der skal ikke meget til at imponere mig 😉


Kanalrundfart
det lyder måske en smule pensionist agtigt, men hvis du ligger pizza og øl til ligningen, så lyder det ikke længere så dumt vel?! En time på vandet, med vores frokost fra Luigi’s det holder. Valget stod mellem turen i industrihaven eller i byen, som I kan se blev det i industriområdet og det var rigtig spændende. Vi har aftalt , at en del af tradition fremover er, at tage på sådan en sejltur. Forinden kanalrundfarten var vi en kort tur inde i midtbyen – turisthelvede efter min mening. Vi var der et par timer, inden vi gik mod havnen.


Shopping
var et formålene med turen, og det gik helt ok. Som skrevet tidligere så var området St. Pauli et rigtig godt shopping område hvis du vil have små special butikker. Det er ikke mig der har shoppet alt på billederne, skal lige siges 😉 Den gule buksedragt er helt sikkert mit bedste køb i meget lang tid.


Søndag morgen fandt vi vej til  Café Elbgold – Et sted for rigtige kaffe-nørder, men de kan helt sikkert også finde ud af det med morgenmad, efter min mening. Mega lækker yoghurt med hjemmeristet Mysli, simple, men lækre bagels med forskellige muligheder. Og så skal de altså have ros for deres afslappethed og tid til kunder som os, som ikke fatter en skid tysk 🙂 Det er helt sikkert et sted jeg vil anbefale alle jeg møder der skal til Hamburg. Et godt råd, bestil først din mad efter dit besøg inden i restauranten, de har rigtig meget lækkert, som bør ses inden man vælger. OBS! De servere ikke decideret brunch, men det gør bestemt ikke mig noget.

Lørdag aften kom vi forbi et velbesøgt Asiatisk restaurant – vi lade den dermed lige at lure de andre kundes mad, og det så vildt lækkert ud. Og da ingen af os særlig tit spisere asiatisk blev vi enige om at det var det vi ville – gøre noget vi ikke gør så ofte. Indretningen var også rigtig cool – men det har den nu været alle de steder hvor vi har indtaget mad.

Planten un Blomen er en flot park midt i byen. Vi nåede, som det sidste inden afrejse, at besøge parken og nyde en kop kaffe i parken. Man skal huske at have kontanter på sig, da det er få steder i midt byen hvor man kan betale med kort. Anderledes var det i St. Pauli, der kunne vi betale med kort i alle butikker og restauranter.  Vores frokost inden busturen blev indtaget inden ved busterminalen, på et torv 5 min. gang fra busterminalen.

Rejsefeber…

På fredag tager jeg på weekendtur med to veninder til Hamborg, og jeg glæder rigtig meget. Det skal bare skrues op for venindehyggen – snak, shopping, lækker mad, shopping, mere snak, sove længe og meget mere. Det bliver alletiders weekend. Og vejret er ovenikøbet med os.

Vi tager bussen fra henholdsvis København og Vejle, fredag formiddag. Turen tager fem timer og koster den lette sum af 189 kr. Pr. person pr. vej. Det synes jeg er en rigtig fin pris.

Jeg havde først fået booket et hotel 3 km. uden for den gamle bydel, men efter at have researchet en smule fortrød jeg bookingen. Jeg ville heller tætter på havnen og ind i eks. området St. Pauli. Jeg har i stedet fundet hotel og hostel Pyjama Park. Det ser super cool ud, ligger perfekt ift. de spisesteder og områder jeg synes vi skal opleve og så er prisen helt iorden! Og bare rolig vi havde gratis afbestilling på det første hotel vi fik booket 😊

Så nu må det bare gerne blive fredag 😊

Kagetid…

Med en mini-ferie er der tid til lidt ekstra, og det blev denne meget vellykket rabarberkage. Opskriften er fra Ditte Julie og så har jeg ladet mig inspirere af ‘Mor med mere’ som havde lavet det fantastiske mønster.

Nem og lækker opskrift!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...