Browsing Category

Udeliv

Storbyferie i Danmark

Sidder i skrivende stund, på min solvogn i haven, i 28 graders varme – hold op det er lækkert! Jeg er simpelthen så glad for, at vi er blevet hjemme i Danmark i år, og oplever denne sommer. For jeg tror det her er et enestående tilfælde! Vi er gået ind i vores 3. og sidste ferieuge, for denne gang. Vi tager nemlig til Cypern i uge 37 og det er jo lige om lidt 🙂 Denne sidste uge tilbringer vi mest hjemme, med ture til stranden og besøgs hos flere gode venner.
I vores første ferieuge var vi et par dage i Aalborg, eller Aalleren, som vi siger herhjemme, dels for at være sammen med vores venner fra USA, som var hjemme på ferie i Danmark og dels for, at få et par dage væk hjmemefra.
Og jeg kan bare sige, at vi have to virkelige dejlige dage i den store by! Vi tilbragte det meste af tiden ved vandet – først et besøg på Egholm, hvor vi spiste frokost og fangede krabber. På vej tilbage fra Egholm kom vi forbi byens friluftbad i vestbyen – det er godt nok et rigtig fint område, og ungerne hyggede sig. Vi der tilbragte vi også nogle timer på anden dagen.
Vi boede i en lejlighed som vi havde fundet igennem Airbnb. Vi valgte en lejlighed, der var opgivet til at være børnevenlig. Det var vores debut inden for Airbnb, og en god en af slagsen, det kommer vi helt sikkert til at prøve igen!
I bedste storbysferie stil spiste vi morgenmad ude. Men på tur med små børn kræver et spisested med tidlige åbningstider og her fandt vi Café Ulla Terkelsen London – ej men altså! det var virkelig en hyggelig café, med en VILD indretning og hvor der er plads til børn. Og selvom damen bag baren lød nærmest undskyldende over, at vi KUN kunne få deres morgenbuffet når vi kom så tidligt ( 🙂 vi var ikke de eneste), så var det altså rigtig fin morgenmad; meget at vælge imellem, kvaliteten var god og meget børnevenlig.  Helt sikkert et besøg værd! Lige kort vil jeg også anbefale at besøge Victors Madhus, som også huser Fremtidens plejehjem, eller omvendt. Virkelig fin beliggenhed, ud til vandet og en god madoplevelse for en børnefamilie.
Som nævnt til at starte med, så var et af formålene med turen, at besøge vores venner der var hjemme på ferie. Kort fortalt så flyttede de til USA sidste år ifb. med arbejde. Vi er egentlig relative nye venner, vi lærte hinanden at kende for ca. 6 år siden, kort inden vi fik børn. Da vi fik de ældste af vores børn, kom vi damer i mødregruppe sammen, fordi vi også boede meget tæt på hinanden, i Kolding, i sin tid. Siden har vi fulgtes ad og rejst sammen. Der er 4 dage mellem vores Aksel og deres Thor og der er 1 mdr. imellem vores Vilde og deres Birk. Så man må sige, at vi er i sammen fase af livet og ved hvad hinanden går igennem, faktisk meget præcist 🙂 Vi var i USA i foråret og besøge dem og har været så heldige, at have nogle dage sammen med dem her i Danmark i vores ferie. Vores store drenge er 5,5 år, og det er simpelthen så livsbekræftende og fascinerede, at se hvordan venskaber og relationer allerede i den alder betyder så meget. Aksel havde virkelig glædet sig til at lege med Thor. Drengene har altid leget rigtig godt sammen og til trods for den store forandring det har været, at de er flyttede til USA, så leger de sammen som om ingenting er hændt, ligesom vi voksne falder i snak som om intet et forandrede. Det er det rigtig gode venskaber kan!

Så alt i alt et par dejlige dage i Aalborg! Skal jeg her til slut komme med mine bedste råd til storbyferie med børn, eller børn idet hele taget, så vil jeg anbefale at man varierer aktiviteterne og skruer ned for forventningerne til hvor meget man skal nå at se og opleve. Tag rigeligt legetøj med, også når man skal ud at spise – vores erfaringer er, at der kommer en helt anden ro på børnene når de kan sidde ved et bord eller på gulvet og lege med deres medbragte legetøj. Også er det faktisk muligt at nyde sin mad 😉

Opskrift på hyldeblomstsaft…

Er det bare mig der huske forkert eller er sæsonen for hyldeblomst startet lidt tidligere i år end andre år? Jeg mindes, at jeg først har været ude og indsamle hyldeblomst omkring og lige efter Skt. Hans. Det er vel egentlig ikke så underlift med det helt fantastiske vejr vi har haft den sidste 1,5 mdr. I skrivende stund nyder jeg dog det regn der falder – dels fordi min have trænger til vand, dels fordi jeg som allergiker virkelig trænger til pollenene bliver holdt nede.

Jeg har igen i år været i gang med hyldeblomstsaft, to portioner er klar i dag til at blive filtreret også fik jeg lige sat endnu en portion over i går aftes, den er klar om 3-4 dage.

I år har jeg lavet en helt almindelig hyldeblomstsaft med citron og sukker, ikke andet. Synes du det er for kedeligt så er opskriften med lime eller vanilje måske mere dig, dem finder du HER

Opskrift

30 hyldeblomstskærme
1,5 liter vand
700 g. lys rørsukker
3 økologiske citroner

Kog vandet sammen med rørsukkeret. Skær citronerne i skiver. Nogle vælger at fjerne den hvide hinde mellem skræl og kød fordi den er lidt bitter – jeg fjerner det ikke selv, Når sukkeret er opløst, og blandingen har været op og koge, kommes citronskiverne og blomsterskærmene i. Det hele røres godt rundt. Sluk for varmen og lad blandingen køle lidt af, inden du sætter det i køleskabet. Lad saften trække i 3-4 dage. rør gerne rundt i blandingen én gang om dagen. Efter trække tiden, hældes blandingen gennem et klæde og hældes på flasker (der er blevet skoldet forinden).

Husk at det er koncentreret saft, det skal blandes op med vand eller danskvand.

TIP: Kog et par dl. saft ind til en sirup.

Kagetid…

Med en mini-ferie er der tid til lidt ekstra, og det blev denne meget vellykket rabarberkage. Opskriften er fra Ditte Julie og så har jeg ladet mig inspirere af ‘Mor med mere’ som havde lavet det fantastiske mønster.

Nem og lækker opskrift!

Jeg har fået mig en hat…

Jeg er egentlig ikke hatte-typen! Og så spørg du sikkert “Trine hvornår er man en hatte-type?”. Jo det er man når man går med hat 😉 Det jeg prøve at sige er egentlig bare, at jeg ikke normalt går med hat, og faktisk ikke ejer en hat. Eller det vil sige det gør jeg så nu! Den skønneste sommerhat (se billederne), som jeg allerede bruge flittigt i haven.
Jo forresten lige en tilføjelse til det med hatte-typen; man er også hatte-typen når man har hat på ud i offentligheden. Det har jeg aldrig og heller ikke efter jeg har fået denne skønhed. Nej den bruger jeg som sagt i haven, så er jeg egentlig hatte-typen? Det spørgsmål lader jeg stå åben?!
Så de damer jeg vil slå et slag for hatte, for det er da lidt smukt med sådan en hat!

Rigtig god og varm dag til jer alle!

– Ikke reklame, blot inspiration –



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...