Jordbærtærte…

Mmm den er god!

Så stod den på familie tam tam igen, og vi skulle medbringe kagen. Som den kloge læser nok har regnet ud så faldt vores valg på jordtærten, faktisk hele to styks – det var lidt for meget kage.

Og den faldt i rigtig god jord.
Min erfaring er nu, at det var en tung kage, så man spiser ikke så store stykker.

Opskrift

Ingredienser:

Mørdej
150 g. smør (ikke et blandingsprodukt)
250 g. hvedemel
125 g. sukker
1 tsk. vaniliesukker
1 æg

Fyld
100 g smør (ikke et blandingsprodukt)
100 g. sukker
100 g. revet marcipan
1/2 æg
2 1/2 dl. kagecreme (se opskrift neden for)
1/4 piskefløde
100 g. mørk chokolade
1 bk. jordbær
Lille glads ribsgelé

Kagecreme
1/4 liter fløde
2 æg
2 spsk. sukker
2 spsk. hvedemel
1/4 tsk. vanilje

Fremgangsmåde:
Mørdej
Bland mel, sukker og vaniljesukker sammen. Skær smørret i tern og rør det sammen med melbalndingen. Pisk ægget inden du hælder ægget i dejen lidt af gangen, indtil dejen samler sig til en klump.
Lig dejen på køl i en time.

Fyld – 1. del
Smør og sukker røres sammen. Marcipan og øg røres i. Massen fordeles på tærtebunden og bages i 20 min. ved 200 grader.
Tærten tages ud og afkøles.

Kagecreme
Fløden bringes i kog. Æg, sukkker og mel røres sammen. den kogende fløde dryppes i blandingen un der omrøring. Cremen hældes tilbage i gryden og koges op kort. Cremen afkøles i ro, piskes igennem og smages til med vanilje.

Fyld – 2. del
Pisk fløden til skum og vend det i kagecremen.

Smelt chokoladen i et vandbad, og pensel den afkølede tærtebund med chikoladen. Kagecremen lægges på. Der pyntes med halve jordbær, som pensles med smeltet ribsgelé.

Sæt kagen på køl i en time inden servering.

God arbejdslyst!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Bogmærk Permalink.

Et svar til Jordbærtærte…

  1. Hej!

    Jeg arbejder for Findeopskrifter.dk, hvor brugerne kan søge gennem tusindvis af recepter fra Dansk mad websteder og mad blogs.

    Jeg har bemærket, at du har et stort antal af lækre recepter i din blog, og jeg vil gerne foreslå dig at tage et kig på vores Topp Mad Blog afsnitt her: http://www.findeopskrifter.dk/madblogstoppen

    Hvis du ønsker at tilføje din mad blog til listen og få recept indekseret, er alt hvad du skal gøre, er at følge vejledningen her: http://www.findeopskrifter.dk/kom-med-i-madblogstoppen

    Vores koncept er allerede live i de øvrige Skandinaviske lande samt i Syd- og Centraleuropa, og vi leverer tusindvis af besøgende til mad bloggere dagligt. Nogle af de bedste mad bloggerne får 10.000 + besøgende fra os på en ugentlig basis.

    Forhåbentlig vil din egen mad blog også være op til toppen!

    Varm hilsen,

    Ann-Sofi
    http://www.findeopskrifter.dk/

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *